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食材明细

主料

螃蟹

四五个

辅料

姜

适量

蒜

适量

辣椒

适量

小葱

适量

配料

醋

适量

白糖

适量

味精

适量

酱油

适量

黄酒

适量

盐

适量

中辣

口味

烧

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

红烧螃蟹的做法步骤

1活螃蟹四五个，姜，酸，辣椒适量，小葱几根

2螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用

3锅下油，烧热下花椒煸香

4螃蟹切断那面摆放下油锅里煎

5煎至螃蟹微微变色，下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香

6再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，煮到水开

7再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，下酱油提色，煮到水沸腾

8水开后撒入葱花，

9出锅了，依自己口味，下不下辣椒都可以，麻辣鲜香，

来自 美食天下 chenshunji820 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：

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