2.黄冰糖

3.蜜梨削皮

4.蜜梨对半切

5.再改刀，1整个蜜梨分为4小块

6.用刀去除梨核

7.所有蜜梨都准备好了

8.取一口干净无油的锅，放入梨，冰糖，加水与梨平行

9.大火煮开转小火炖5分钟

10.炖好的雪梨放置不烫手

11.装罐，特别注意的是，罐子需要用开水冲洗消毒，晾干以后才能用，不可沾生水，不然不易保存会腐烂

12.入冰箱冷藏，凉了后便可以开吃

烹饪小贴士：

1、看梨脐挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的，味道次之。2、看梨的形状要选择形状端正规则，品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜。尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉。这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。3、看梨皮的厚薄如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。表面斑痕较多的梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的梨子比较好

以上就是今天分享的菜谱了，你学会了没有？返回搜狐，查看更多